宝华利无醇果味(石榴、柠檬、苹果、桃子、草莓)

发布时间:2018-07-03 00:00:00 / 来源:http://www.dianhuabeer.com/supply/5.html

宝华利柠檬味酒花
又称啤酒花。宝华利柠檬味使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国,学名为蛇麻,宝华利柠檬味为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物,中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪,始于东北,在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨,以整酒花使用,或粉碎压制颗粒后密封包装,也可制成酒花浸膏,然后在低温仓库中保存。宝华利柠檬味其有效成分为酒花树脂和酒花油。每KI啤酒的酒花用量约为1.4~2.4kg。
酵母
酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。宝华利柠檬味啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度,进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染,必须严格要求啤酒工厂的清洗灭菌工作。
酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为:无色,无臭,透明,无浮游物,味纯正,无生物污染,硬度低,铁、锰含量低(含量高对啤酒的色、味有害,而且能引起喷涌现象),不含亚硝酸盐。

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